Калцијум цитрат

Калцијум цитрат је пожељан извор калцијума у ​​дијететским суплементима и фармацеутским формулацијама због његове високе биорасположивости и компатибилности са условима ниске киселине у желуцу. Обично се користи у таблетама, капсулама и суплементима за жвакање за подршку здрављу костију, спречавање остеопорозе и помоћ у метаболичким функцијама.

У прехрамбеној индустрији, калцијум цитрат служи као појачивач хранљивих материја и средство за јачање. Додаје се алтернативама млечним производима, воћним соковима, биљном-млеку, житарицама и функционалној храни ради повећања садржаја калцијума без промене укуса или текстуре. Његова одлична стабилност у различитим условима обраде чини га идеалним за термички{3}}третиране производе.

Због свог благог дејства на пробавни систем, калцијум цитрат се често уграђује у антациде и формулације електролита. Помаже у неутрализацији желудачне киселине, док истовремено обезбеђује есенцијални додатак калцијума.

Користи се као средство за учвршћивање у конзервираном воћу и поврћу за одржавање текстуре и структурног интегритета.

Служи као извор калцијума у ​​храни за животиње и производима за исхрану кућних љубимаца.

Функционише као пуфер и емулгатор у одређеној прерађеној храни.