Квалификовани адитиви за храну нису штетни за људско тело. Међутим,-дугорочни прекомерни унос може да нанесе одређену штету људском здрављу.
Многа слатка храна са ознаком „мало шећера“, „без-без шећера“ или „нискокалорична“ није заиста-без шећера. Док коришћени заслађивачи имају мало калорија или чак нула калорија, већина њих повећава апетит и, заузврат, повећава унос калорија.
