Коњац гума, такође позната као коњац прах или глукоманан, је природни полисахарид екстрахован из кртола биљке коњац. Због својих јединствених физичких и хемијских својстава, има широк спектар примене у храни, медицини, козметици и другим областима. Изгледа као бели до светло жути прах, практично без мириса и укуса.
|
ЦАС бр. |
37220-17-0 |
|
Чистоћа |
99% |
|
Тип |
Згушњивач, Коњац гума |
|
Место порекла |
Шандонг, Кина |
|
Класификација |
Згушњивач |
|
Друга имена |
Коњац Гум |
|
ЕИНЕЦС бр. |
253-404-6 |
|
Стандардни разред |
Фоод Граде |
|
Изглед |
Бели прах |
|
Апликација |
Састојци за храну, адитиви за храну |
|
Цертификат |
ХАЛАЛ КОСХЕР ИСО |
|
Паковање |
25 кг / врећа / бубањ |
|
МОК |
27 МТ |
|
Узорак |
Доступан |
|
Рок трајања |
2 године |
|
Паковање и достава |
Продајне јединице: појединачна ставка |
Феатуре
Коњац гума може да апсорбује 80-100 пута више од сопствене тежине у води, формирајући раствор високог вискозитета.
У алкалним условима, може да формира еластичан, топлотно{0}}неповратан гел, који је основа за прављење намирница као што су коњац тофу и коњац желе.
Коњац гума је природна растворљива дијетална влакна и не садржи скоро никакве калорије. Показује изузетно високу ефикасност згушњавања, постижући жељени ефекат са само малом дозом.
Примене: Мултифункционални састојак у више индустрија
Прехрамбена индустрија
Коњац тофу, коњац резанци, вегетаријански трипице и имитација морских плодова користе своје својство желирања како би створили јединствену, глатку и глатку текстуру.
Сладолед, јогурт и сладолед га користе као стабилизатор да би спречили стварање кристала леда, чинећи текстуру глаткијом и деликатнијом.
Хлеб, колачи и резанци га користе за повећање чврстоће теста и побољшање текстуре, чинећи производе пахуљастијим или еластичнијим.
Сок, пиво и бисери чаја од млека користе га као стабилизатор за суспензију воћне пулпе или као стабилизатор пене; такође је главни састојак 'коњац бисера' у чају од млека.
Производи за замену оброка и храна{0}}са контролом шећера користе своју високу апсорпцију воде и високе карактеристике влакана да повећају ситост и успоре апсорпцију шећера.
Фармацеутски и здравствени производи
Као функционално дијететско влакно, помаже у промовисању цревне перисталтике и побољшању опстипације. Његова својства гела га такође чине идеалним материјалом за-агенсе или капсуле са продуженим ослобађањем лекова.
Лична нега и козметика
Користи се као згушњивач и стабилизатор у шампонима и производима за негу коже за побољшање текстуре производа.
Индустријске примене
Користи се као средство за третман исплаке за бушење у нафтној индустрији, као средство за одређивање величине у текстилној индустрији и у пољопривреди, може се користити као конзерванс који се наноси на површину воћа и поврћа за формирање заштитног филма.
Бенефиције за безбедност и здравље
Призната безбедност: Коњац гума је природни биљни екстракт и одобрена је као безбедан састојак за храну или адитив за храну од стране Кине, Сједињених Држава, Европске уније и других земаља и региона.
Здравствене користи: Повећава ситост како би помогао при губитку тежине: апсорбује воду, шири се, заузима простор у стомаку и смањује унос хране. Промовише здравље црева: као растворљиво дијететско влакно, може подстаћи перисталтику црева и спречити затвор. Помаже у регулисању шећера и липида у крви: може успорити апсорпцију глукозе и холестерола.
Popularne oznake: Коњац гума за гел храну, Кина Коњац гума за гел храну, произвођачи, фабрика
